石焼ステーキ酒家　
しゅん咲

Concept 古町の隠れ家で極上肉体験！

新潟・古町の隠れ家「しゅん咲石焼ステーキ酒家」は、贅沢な肉料理とお酒が楽しめる特別な場所です。厳選されたお肉を使用した石焼ステーキや希少部位、女性に人気の逸品料理が揃い、料理一つひとつにこだわっています。新潟の地酒やワインも豊富で、宴会や記念日など大切なひとときにぴったりの空間を提供します。

絶品石焼ステーキ

当店の目玉料理である石焼ステーキは、厳選されたサーロインやヒレ肉を使用し、熱々の石板で提供されます。この調理法により、肉の旨味が閉じ込められ、ジューシーで柔らかな食感をお楽しみいただけます。シンプルながらもお肉本来の味わいを堪能できるのでステーキ好きにはたまらない一品です。

希少部位や逸品料理

石焼ステーキだけでなく、希少部位やさっぱりとした逸品料理も魅力です。食感が絶妙で柔らかい「仔牛の牛タン炙り」や、さっぱりとした味わいの「牛タタキカルパッチョ」などが人気です。これらの料理は、お肉の旨味を最大限に引き出し、酒の肴にもぴったり。厳選した素材を使用し、ひと手間かけて仕上げられた逸品は、どれも絶品で、宴会を華やかに盛り上げます。

アットホームな和空間

店内は、温かみのある和の雰囲気が漂う空間です。1階には囲炉裏席があり、落ち着いた雰囲気の中で料理を楽しめます。また、2階には最大35名まで収容できる個室も完備しており、少人数でのプライベートな宴会から、大人数でのパーティーまで対応可能です。アットホームでくつろげる空間は、どのシーンにもぴったりで、ゆったりとした時間を過ごしながら美味しい料理を楽しむことができます。