大滝でエゾ鹿料理を楽しむ
Forest Kitchen Rila
Concept
森の恵みを味わう、
からだにやさしいごはん
北海道伊達市大滝の豊かな自然の中にある「Forest Kitchen Rila」は、エゾ鹿肉や地元食材、発酵食品を取り入れた「からだが喜ぶやさしいごはん」を楽しめる、森の小さなバルです。大きな特徴は、地元ハンターである夫が捕獲した北海道産エゾ鹿を使用していること。大滝の自然からいただいた命を大切につなぎ、丁寧に処理・調理することで、初めての方にも食べやすい鹿肉料理をご提供しています。自家製の発酵食品や季節の小鉢、地元食材を使った手作りの味も大切に。地域の方はもちろん、洞爺湖や支笏湖方面へのドライブや旅の途中にも、木の温もりを感じる空間でほっとひと息つきながら、北海道の自然の恵みをお楽しみください。
Service
初めてでも楽しめる北海道産エゾ鹿料理
当店でぜひ味わっていただきたいのが、地元ハンターが捕獲した北海道産エゾ鹿を使ったジビエ料理です。「鹿肉はクセが強そう」「初めてだから少し不安」という方にも楽しんでいただけるよう、丁寧な処理と調理を大切にしています。中でもおすすめは、低温調理でしっとり柔らかく仕上げた「蝦夷鹿ロースト丼」。ほかにも蝦夷鹿ジンギスカン丼や蝦夷鹿スープカレー、鹿肉ジンギスカン御膳など、さまざまな料理でエゾ鹿ならではの旨みをお楽しみいただけます。北海道の自然からいただいた命への感謝を込め、一皿一皿丁寧にお作りしています。
発酵食品と地元食材のやさしいごはん
エゾ鹿料理だけでなく、自家製の発酵食品や季節の食材を取り入れた、手作りのごはんもRilaのこだわりです。発酵和食御膳や発酵小鉢など、毎日の食事を大切にしたい方にも楽しんでいただけるメニューをご用意しています。地元で採れた食材や、その季節ならではの自然の恵みを活かしながら、一つひとつ心を込めて調理。食べることを通して、身体も心もほっとできるような時間をお届けしたいと考えています。鹿肉料理と一緒に楽しんだり、発酵ごはんを目当てに訪れたり、その日の気分に合わせてRilaのやさしい味をお楽しみください。
ドライブ途中に立ち寄れる森の小さなバル
洞爺湖や支笏湖方面への観光・ドライブ途中のランチにも、ぜひ当店へお立ち寄りください。木の温もりを感じるナチュラルで落ち着いた店内は、小さなお店だからこそのアットホームな雰囲気を大切にしています。女性のおひとり様も気軽に立ち寄り、ゆっくり過ごしていただけます。お食事と一緒に、大滝産アロニアを使ったアロニアソーダや水出しコーヒーを楽しむのもおすすめ。店内飲食だけでなくテイクアウト、鹿肉加工品や自家製加工品の販売にも対応しています。大滝の自然と食に触れながら、旅の途中でほっとひと息つける時間をお過ごしください。
メニュー
【エゾ鹿料理】
・蝦夷鹿ロースト丼 1,800円
・蝦夷鹿ジンギスカン丼 1,500円
・蝦夷鹿スープカレー 1,800円
・鹿肉ジンギスカン御膳 1,600円
【スープカレー・御膳】
・チキンスープカレー 1,600円
・野菜スープカレー 1,500円
・発酵和食御膳 1,600円
【ドリンク】
・大滝産アロニアソーダ 500円
・水出しコーヒー 500円
Voice
お客様のお声①
初めて鹿肉を食べましたが、想像していたようなクセが気にならず、とても食べやすかったです。蝦夷鹿ロースト丼はお肉がしっとり柔らかく、鹿肉のおいしさをしっかり楽しめました。ジビエが初めての方にもぜひ食べてみてほしいです。
お客様のお声②
ドライブ途中のランチで立ち寄りました。木の温もりを感じる店内で、落ち着いて食事ができました。鹿肉料理だけでなく発酵食品や地元の食材を使った料理もあり、北海道らしさを感じられるのが良かったです。アロニアソーダも美味しかったです。
お客様のお声③
発酵和食御膳をいただきました。季節の食材や小鉢をいろいろ楽しめて、手作りの温かさを感じるごはんでした。一人でも入りやすいアットホームな雰囲気で、ゆっくり過ごせたのも良かったです。次はエゾ鹿のスープカレーも食べてみたいです。
Access
Forest Kitchen Rila
- 住所
- 北海道伊達市大滝区優徳町86番地
- 営業時間
- 定休日
- 駐車場
- 支払い方法