銀座で味わう、三たて十割蕎麦

Concept 銀座・新橋の隠れ家

銀座・新橋エリアで本格的な十割蕎麦をお求めなら、『十割蕎麦善光庵』へ。
当店は「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の三たてに徹底的にこだわり、蕎麦本来の風味とコシを追求しています。
注文が入ってから打ち始めるため、いつでも出来立ての一杯をご提供。カウンター8席のコンパクトな店内は、女性お一人様でも気軽に立ち寄れるアットホームな空間です。

新橋駅から徒歩約3分とアクセス抜群。平日ランチ・ディナーともに営業しております。

「三たて」こだわり

当店の十割蕎麦は、お客様からのご注文を受けてから打ち始めるのがこだわりです。
蕎麦の実は全国からその季節に最も適したものを厳選し、店内で挽くことで香り高いそば粉を実現。打ちたての生地をすぐに茹で上げることで、十割蕎麦ならではの繊細な風味と、もちもちとした食感を最大限に引き出しています。
グルテンフリーなので健康志向の方にもおすすめ。

銀座・新橋エリアで、本物の蕎麦の味わいをぜひご体験ください。

農家直送の絶品

当店の看板メニュー「鴨せいろ蕎麦」は、鴨料理としても高い評価をいただいています。
使用する鴨肉は、信頼する農家から直送される新鮮なもののみ。
濃厚な鴨の旨味と脂の甘みが、十割蕎麦の風味と絶妙に調和します。
鴨肉は別皿で提供することで、お客様自身のペースで蕎麦と合わせていただけるのも魅力のひとつ。

銀座で鴨料理と蕎麦の両方を堪能できる贅沢な一品です。

カウンター8席の隠れ家的空間

銀座ナイン2号館に佇む当店は、カウンター8席のみの小規模店舗。
オフィス街の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間で、店主の技を間近で感じながらお食事をお楽しみいただけます。
女性お一人様でも気兼ねなく入りやすい雰囲気づくりを心がけており、ビジネスシーンでのご利用にも最適。
海外からのお客様には英語対応も可能です。

銀座・新橋エリアで、ちょっと特別な蕎麦体験をお探しの方におすすめです。