- ワルン北スマテラ -
本場スパイス香る北スマトラ料理
Concept 異国の香り漂う食卓へ
「ワルン北スマテラ」は、インドネシア・北スマトラ地方の本格家庭料理が楽しめる小さなお店です。看板メニューの「レンダン」は、ココナッツミルクと十数種類のスパイスでじっくり煮込んだ牛肉料理で、濃厚で奥深い味わいが特徴。唐辛子やレモングラス、ガランガルなど、現地のスパイスをふんだんに使い、日本では味わえない異国の風味を大切にしています。一皿一皿、丁寧に手作りされた料理は、スパイスの香りとともに心を癒します。異国の食文化に触れるきっかけとして、スパイス初心者の方にもおすすめ。いつもの食卓に、ちょっとした冒険を加えてみませんか？
Service
スパイス香る本格料理
インドネシアから厳選したスパイスを直輸入し、北スマトラ地方の伝統的な家庭料理を再現しています。特に看板メニューの「レンダン」は、ココナッツミルクとスパイスをじっくり煮込んだ濃厚で深い味わいが特徴。手作りにこだわり、素材の旨みを最大限に引き出しています。辛さはお好みに合わせて調整でき、スパイス初心者の方でも安心して召し上がれます。
異国情緒の店内空間
当店の店内は、インドネシアの屋台「ワルン」をモチーフにデザインされており、異国情緒あふれる空間が広がっています。現地の雑貨や布、装飾品を配し、まるで旅先にいるかのような気分を味わえます。落ち着いた照明とゆったりした席配置で、食事と共にリラックスした時間をお過ごしいただけます。
スパイス初心者も安心
スパイスや辛さが苦手な方にも配慮し、味の調整やハーフサイズの提供を行っています。スタッフは料理に使うスパイスの特徴や味わいを丁寧に説明し、安心して楽しんでいただけるようサポート。初めての方でも気軽に本場の味を体験できるよう、心地よいサービスを心掛けています。
Voice
本場の味に感動！
レンダンの豊かなスパイスとココナッツの風味が絶妙で、本場の味そのままを楽しめました。辛さも調整でき、辛いのが苦手な私でもおいしくいただけ大満足です。
居心地の良い空間が魅力
インドネシアの屋台を再現した店内は異国情緒たっぷりで、友人との食事やひとりの時間にも最適。ゆったり過ごせてまるで海外旅行気分になれました。
スパイス初心者でも安心
スパイスが苦手で心配でしたが、スタッフが丁寧に説明してくれて安心。辛さの調整もしてもらえ、初めてでも無理なくおいしく味わえました。
Access
- 住所
- 長野県埴科郡坂城町新地８４６
- 営業時間
- 11:00~15:00
17:30~21:00 - 定休日
- 月曜
- 駐車場
- 8台
- 最寄り駅
- テクノさかき駅：徒歩10分