明石の魚と旬野菜を味わう店
Concept 明石昼網魚と旬菜の和食処
「真 季節のさかなとやさいと」は、明石の昼網で水揚げされた新鮮な魚と、旬の野菜を使った和食を楽しめる居酒屋です。刺身や煮付け、焼き魚といった定番料理はもちろん、和風クリームコロッケや蓮根まんじゅうなどの創作料理も充実。魚の旨みを活かした一皿一皿に、季節の味わいを感じていただけます。日本各地から厳選した日本酒も豊富に揃え、料理との相性を楽しめるのも魅力のひとつ。落ち着いた和の空間で、明石の魚と旬の野菜を心ゆくまでご堪能ください。ご友人との食事、仕事帰りの一杯、特別な日の集まりにも最適なお店です。
Service
明石昼網の鮮魚を直送
当店では、明石の昼網で水揚げされた新鮮な魚を毎日仕入れ、その日のうちにご提供しています。昼網とは、午前中に水揚げされ、昼過ぎには市場に並ぶ地元ならではの流通形態。抜群の鮮度と旨みを活かし、刺身・煮付け・焼き物など、魚の状態に合わせて最適な調理法でご提供します。明石ならではの魚の美味しさを、ぜひご堪能ください。
季節野菜を使った和食
春夏秋冬それぞれの季節に合わせた旬の野菜を使い、彩り豊かで体に優しい和食をご提供しています。人気の和風クリームコロッケや蓮根まんじゅうなど、創作料理にも季節感を取り入れています。素材そのものの味わいを大切に、手間ひまかけて仕上げた料理の数々は、心と体にやさしい味。季節の移ろいを感じながら、丁寧に仕立てた一皿をお楽しみください。
日本酒と料理のマリアージュ
全国各地から選び抜いた日本酒を常時取り揃えており、料理との相性を重視したラインナップが特徴です。辛口から香り豊かなタイプまで幅広く、日本酒初心者から愛好家まで満足いただける品揃え。魚の旨みや季節野菜の繊細な味わいにぴったり合う一杯をご提案します。季節ごとに変わるおすすめの銘柄もあり、料理とのマリアージュを楽しみながら、心地よいひとときをお過ごしください。
Voice
魚の鮮度が別格です
明石の昼網で仕入れた魚は本当に新鮮で、刺身の歯ごたえと旨みが格別でした。その日のおすすめを頼めば間違いなしです。魚好きにはたまらないお店です。
野菜料理が優しい味
季節の野菜を使った料理がどれも美味しくて、体にやさしい味わいでした。特に蓮根まんじゅうは絶品。素材の味を丁寧に活かしていて、ほっとする味です。
日本酒の品ぞろえ抜群
料理との相性を考えて選ばれた日本酒が揃っていて、どれも料理に合います。店員さんの説明も丁寧で、好みに合う一杯が見つかりました。酒好きにおすすめです。
Access
真 季節のさかなとやさいと
- 【住所】
- 兵庫県明石市本町２丁目１−７ 平野ビル 1階
- 【営業時間】
- 11:30~14:00/17:00~23:00
※木曜日は午後のみの営業です - 【定休日】
- 日曜日
※月曜日が祝日の場合お休み