一流を目指すなら、伝説の厨房で。
Concept 味も、人も、本気で磨く場所。
名古屋・伏見駅から徒歩7分の広東料理店「茗圃（みょうほ）」は、地元で愛され続ける本格中華の名店。伝説の料理人・呉 錦洪の直弟子が手掛ける料理は、訪れる人の心を掴み、3人に1人が次回予約をするほど。未経験からでも確実に成長できる環境で、フカヒレや点心、北京ダックなど高級食材の扱いを学べます。調理師としてスキルアップを目指す方、名古屋市で中華料理の求人をお探しの方に最適な職場です。
Service
仕事内容（調理スタッフ／正社員）
広東料理専門店「茗圃（みょうほ）」では、本格的な中華調理の基礎から応用まで、幅広い業務に携わっていただきます。
仕込み作業（点心・フカヒレ・北京ダックなど）
調理・盛り付け
コース料理やアフタヌーンティーの提供
皿洗い、厨房内清掃
食材の在庫管理・衛生管理
世界的に有名な料理人「呉 錦洪」の意志を受け継ぐ料理長から、直に技術を学ぶことができる貴重な環境です。単なる業務作業ではなく、「料理の真髄」に触れながら、一流の調理人としての第一歩を踏み出すことができます。
勤務条件と待遇（安定した環境で長く働けます）
【雇用形態】正社員（試用期間1〜3ヶ月あり）
【給与】月給20万円～35万円
┗ 試用期間中は月給18万円〜（基本給の80％以上を保証）
┗ みなし残業1時間分（1,500円）含む。超過分は別途支給
【勤務時間】10:00～22:00の間でシフト制（実働8時間）
┗ お昼の自宅帰宅OK／まかない無料提供
【休日】週休制（毎週月曜＋他1日）／年末年始休暇あり
【福利厚生】
- 昇給あり
- 賞与年2回（7月・11月）
・交通費全額支給または日額500円
・家族手当あり（2人目以降も支給）
・社会保険完備
・制服貸与（靴のみ自前）
・マイカー通勤OK
・社員食堂・食事補助あり
安定した労働環境の中で、着実にスキルを積みながら長く働ける職場です
求める人物像（未経験OK／情熱重視）
「調理師学校を出ていないから…」「包丁を握ったこともない…」そんな方でも問題ありません。
・調理未経験者・第二新卒・異業種からの転職も大歓迎
・「素直さ・謙虚さ・勤勉さ」を大切にできる方
・食を通して誰かを笑顔にしたいという思いがある方
・真面目にコツコツと学び、成長していける方
・「呉 錦洪」の教えを引き継ぐ環境で、プロの料理人を本気で目指したい方
ここでは、技術以上に“人柄”と“本気の想い”が求められます。あなたの未来を、私たちと一緒につくっていきませんか？
Access
茗圃
- 住所
- 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄２丁目１２−２２ ウィン・コート白川 １Ｆ
- 営業時間
- 11時30分～16時30分、17時30分～22時00分
- 定休日
- 月曜日
- アクセス
- 地下鉄「栄駅」より徒歩5分／「久屋大通駅」からも好アクセス
Q&A
Q 未経験でも本当に大丈夫ですか？
はい、素直さと学ぶ意欲があれば大歓迎です。
Q 応募前にお店を見に行ってもいいですか？
ぜひ一度、実際に料理を味わってみてください。来店歓迎です（お代不要）
Q 年齢や学歴の制限はありますか？
一切ありません。人物重視で採用しています。
Q シフトはどのように決まりますか？
月ごとのシフト制で、希望もできる限り考慮します。