「おばあの家の、沖縄そば。」

Concept 懐かしさと旨さの一杯。

沖縄県本部町、やんばるの緑に囲まれた隠れ家的存在『古民家てつこのそば』。
築60年以上の琉球古民家を改装した店内は、どこか懐かしい、おばあの家に帰ってきたような温かさでお迎えします。

看板メニューは、甘辛く煮込んだ「本ソーキ」がとろける「ソーキそば」。
カツオと豚骨の効いたスープに、くちなしの実で色付けした手もみ麺が絶妙にマッチします。

沖縄の伝統を感じる、心温まる一杯をぜひご堪能ください。

沖縄の「ゆいまーる」な時間

当店は、築60年以上の琉球古民家を、家族の手で約1年かけてリノベーションしました。
店内は畳敷きの座敷席が中心で、窓の外にはやんばるの豊かな庭園が広がります。
観光地化されたお店とは一味違い、まるで地元の実家に招かれたような、素朴で落ち着く空間です。都会の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる沖縄の時間に身を委ねてみてはいかがでしょうか。

ペット同伴可能なテラス席もご用意しております。

唯一無二の食感

当店の麺は、くちなしの実でほんのり黄色く染め上げた手もみ麺です。
特徴は、その形状。細麺をベースに、幅の異なる3種類の麺が一つの器に盛り付けられており、一口ごとに異なる食感と風味が楽しめます。
スープは、カツオと豚骨をじっくりと煮出した昔ながらの製法で、素朴でありながら深いコクと旨味が特長です。

やや濃いめの味付けが、麺と具材をしっかりと引き立てます。

味わいが詰まった「そば定食」

メニューは、とろける本ソーキ、あっさり三枚肉、コリコリ食感の軟骨ソーキと、お好みの主役を選べます。
もちろん、全てを楽しめる「ミックスそば」も人気です。
特におすすめは、中サイズのそばに、新鮮な刺身と小鉢、そして沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」がセットになった「そば定食」。

一品一品に手が込んでおり、これ一つで沖縄の食文化を満喫できる、お得で満足度の高いメニューです。