変わらぬ味と心を握る
Concept 長岡で一番歴史のある寿司屋
新潟県長岡市にある「大寿司 本店」は、長岡市内で最も長い歴史を誇る老舗寿司店です。駅から徒歩5分という好立地ながら、店内はアットホームで明るく、初めての方でもほっとできる雰囲気が魅力。赤酢を思わせる色味のシャリを使用した生寿司は、ネタとの相性が抜群で、毎日市場から仕入れる旬の素材を使ったおまかせ握りが人気です。越乃寒梅や景虎などの地酒とも相性抜群で、食事と酒をゆっくり楽しめます。近隣には焼肉、イタリアン、ステーキ、バルなどの飲食店や若者に人気の飲み屋も多く、長岡の夜を彩る一軒としておすすめです。
Service
熟練の技が光る「日替わり生寿司」
その日の朝に市場で仕入れた新鮮なネタを、店主自らの目利きで厳選。握りの技術は長岡最古の寿司屋ならでは。中とろ、南蛮えび、うに、いくらなど、旬の味覚を贅沢に味わえる日替わりの生寿司が自慢です。
赤酢風のオリジナルシャリ
他店にはない、赤酢のような色味が特徴のオリジナルシャリを使用。さっぱりとした酸味とコクが絶妙で、ネタの旨味をしっかり引き立てます。一度食べると癖になるような、寿司の“土台”へのこだわりもぜひ味わってください。
心和む接客とアットホームな空間
明るく親しみやすい店主とアットホームな店内は、まるで家に帰ってきたような居心地の良さ。カウンター席では寿司を握る姿を間近に、テーブル席ではゆっくりと会話を楽しめます。初来店の方でも安心して過ごせる温かみのある空間です。
Photo
Voice
「落ち着いた雰囲気で、接待にも最適。職人さんとの会話も楽しみの一つ。ネタの新鮮さと技術に感動しました。」
「彼の誕生日に利用しました。お料理はどれも絶品で、日本酒のセレクトも素晴らしい。思い出に残る夜になりました。」
「寿司も一品料理もレベルが高く、コースで注文して大満足。ウナギのかば焼きは忘れられない美味しさです。」
Access
大寿司本店
- 住所
- 〒940-0066
新潟県長岡市東坂之上町１丁目１１ フェニックス大手セントラルレジデンス ２F - 営業時間
- 17:00〜
- 定休日
- 火曜日（固定）
※火曜日以外で、定休日にする場合がありますので、
事前に店舗へお電話ください。
Q&A
Q Q1. 初めてでも予約は必要ですか？
A. カウンター席や週末は混み合うため、事前のご予約をおすすめしております。お電話でお気軽にどうぞ。
Q Q2. 寿司以外の料理も注文できますか？
A. はい。季節の鍋や焼き魚、うなぎなど多彩な一品料理もご用意しております。どれも自信を持ってご提供しております。
Q Q3. 地酒の種類は多いですか？
A. 新潟の地酒を中心に常時10種類以上を取り揃えております。スタッフが料理に合う一杯をご案内いたします。