創天ぷらぷら

Concept 「想像をほどく、和のひととき。」

日々の忙しさの中で、ふと立ち止まる瞬間。
ひと口の驚き、一杯の安らぎ、一歩入ったその空間が、日常にそっと余白をつくってくれる。
ここは、食と空間を通して、五感がふわりとほどけていく場所。
渋谷という都市の真ん中にありながら、静かで、自由で、少し遊び心のあるひとときをお届けします。

驚きが潜む、ひと口の芸術。

従来の天ぷらの枠にとらわれず、“INとON”という新しいかたちで、素材と技のかけ算を。
具材の中に、そして揚げた上から、ひと手間かけたひと工夫。
季節の食材をベストな状態で引き出すため、衣や揚げ時間にも繊細な調整を施します。
焼鳥のようにひとつずつ注文できるスタイルで、お好きな味を自由に楽しめます。
ひと口ごとに、新しい天ぷらの世界を。

自分で選ぶから、心に残る。

冷蔵庫に並ぶ約20種の日本酒から、その日の一杯を自分で選ぶセルフスタイル。
定番から希少な地酒まで、バリエーション豊かに取り揃えています。
蕎麦茶割りや出汁割りといった、ここでしか味わえない飲み方もご用意。
1杯390円〜の気軽さで、日本酒ビギナーにも玄人にも嬉しい時間を演出。
お通しも10種から選べて、季節の料理とのペアリングも自由自在。
“自分のペースで、自分らしく。”を大切にした、新しい日本酒の楽しみ方です。

渋谷にあるとは思えない、静けさとやさしさ。

街の喧騒から数歩離れた、地下の静かな隠れ家。
和モダンの落ち着いた空間に、カウンター、テーブル、個室を完備し、どんなシーンにも寄り添います。
一人でふらりと訪れても、スタッフとの程よい距離感が心をほどいてくれる。
会話を楽しむ夜にも、大切な人と語らう夜にも、そっと寄り添う空間です。
最後は、信州・信濃町から取り寄せた十割蕎麦を。
しらすやカラスミをかけた創作蕎麦で、余韻まで美しく。

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