山陰で味わう絶品牛たん

Concept 厚切り牛たん専門店

「旨味牛たん玉田屋」は、出雲地方で唯一の牛たん料理専門店。神々のふるさと・島根県松江市にて、専門店ならではの厚切り牛たんを丁寧に仕込み、焼き上げ、旨味を最大限に引き出した料理をご提供しています。焼肉や牛たん創作料理など、多彩なメニューを通して牛たんの奥深い魅力をご堪能いただけます。掘りごたつや和室など、2名から25名まで対応可能な個室も完備し、ご家族やご宴会などさまざまなシーンに対応。コース料理をご希望の際は、食材準備の都合上、事前のご予約をお願いしております。牛たんを愛するすべての方に、心を込めておもてなしいたします。

厚切り牛たん焼きの極み

牛たん専門店だからこそ実現できる、極上の厚切り牛たん焼き。丁寧に下処理し、旨味を最大限に引き出す熟成を施したたんは、柔らかさと弾力が共存する極上の食感。炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさもプラスされ、一口ごとに肉汁と香りが広がります。素材・技・焼き方、全てにこだわった一皿は、牛たんのイメージを一新する感動の美味しさです。

牛たんを使った創作料理

牛たんの魅力を最大限に引き出す創作料理も当店の自慢。牛たんシチューやペンネとタンのトマトソース、たん刺し、たんの煮込みなど、和・洋・韓のテイストを織り交ぜた多彩なメニューをご用意しています。お酒にぴったりな一品から、お食事としても満足できるボリュームあるメニューまで、幅広くラインナップ。通常の焼きたんとは一味違う、驚きと感動の詰まった逸品をご提供いたします。牛たんの奥深さを、ぜひ五感でお楽しみください。

落ち着ける和の個室空間

店内には、少人数から最大25名まで対応可能な個室を完備。掘りごたつ式や和室など、足を伸ばしてくつろげる空間で、プライベートな時間をお過ごしいただけます。デートやご家族の団らん、会社の宴会、観光でのお食事など、様々なシーンに最適です。周囲を気にせず、ゆっくりと牛たんを味わえるのが魅力。特にコース料理をご利用の際は、食材準備の都合上、事前のご予約をおすすめしております。心からのおもてなしでお迎えいたします。

Voice

厚切り牛たんに感動！

分厚いのにとっても柔らかく、噛むたびに旨味が広がりました。こんな牛たんは初めてで感動しました！

創作料理が絶品！

単品料理やコース料理など、どれも工夫されていて大満足。お酒と一緒に楽しめるのも嬉しいポイントです。

個室でゆったり満喫

掘りごたつの個室で、周りを気にせず食事ができました。接客も丁寧で、また来たくなるお店です！

Access

旨味牛たん玉田屋

住所: 〒690-0842 島根県松江市東本町1丁目34
営業時間: 【火～金】　17:00～23:00
【土・祝日】　11:30～14:00　　17:00～23:00
【日】　11:30～14:30　　17:00～21:00
定休日: 月曜日（祝日の時は翌日）