食雑誌取材歴３０年のオーナーが、
日々美味しい焼肉を、、、
Concept
食雑誌出身オーナー
こだわりのお肉
吉祥寺公園口徒歩３分 １階におじそうさんがあるビルの２階にある当店では異色の経歴オーナーが独自の発想でたれを開発して、牛だけではなく美味しいお肉であれば種類にこだわらず仕入れております。
出版社時代に全国の焼肉屋を約２００店舗以上取材し、仲介業者などとの関係性を築きその知見をいかして５５歳より荻窪で約１０年お店を経営して２０２５年１月に吉祥寺に移転いたしました
又、お肉はすべてご注文いただいてからの手切りになります！
お肉は空気にふれる面から酸化が始まるのでご注文前にお切りすることはしておりません。
鮮度を保つために食べる直前にお切りしてお出ししています
※機械でのカットではできない手切りならではの筋切の方向をその都度変えていますので、混雑時などはご提供するのにお時間が多少かかる場合があります事ご了承ください
提供時間がお急ぎの方は対応しかねますので当店ではそういった方はご遠慮ください。当店ではゆっくりとお肉とお酒を楽しんでいただくお店です
尚、当店では通常ごはんのご用意がございませんが
ご家族連れのお客様など、事前にご希望を仰っていただければ炊き立てのご飯もご用意できます
Service
当店一番人気の牛ハツ
当店は従来の薄切りハツの概念を覆す
厚切りスタイル！塩こしょうで焼いていただいて
オリジナルのつけタレで食べていただきます。
厚切りでジューシー！臭みも全くありません。
牛ハツの概念が変わります
匂いを気にせずお食事を
当店では、煙の発生を抑える特殊なロースターを使用しており、
従来の焼肉店にありがちな煙や匂いを大幅に軽減。
そのため、煙やにおいを気にされる方でも
安心してお食事をお楽しみいただけます。
快適な空間で、より一層おいしいお料理をお楽しみいただけるよう配慮しております。
こだわりのタレ
当店のタレはこだわりの自家製！
皆さんにさらに美味しくお料理を楽しんでもらう為に、
岩手のしょうゆを使ったオリジナルのタレを開発いたしました
あっさりしてるので最初は物足りなさを感じるかもしれませんが、
つけていただくうちにお肉の旨味がタレに混ざっていき、旨味が凝縮されます。
〆にはそのたれをスープの素として、
当店名物の中華のあつもりつけ麺を楽しめます。
ホルモン系が苦手な方でも９割の方が食べれるシマチョー
当店ではホルモン系が苦手な方でも９割の方が食べていただけるようになるシマチョーです
皮目からよく焼き裏の脂も余分な脂を落とします
半分ぐらいの大きさになりますが。カリカリでジューシーな美味しいホルモンです（苦手な方はよく焼かないで食べています、これはお店側の問題も大きく焼けば焼くほど小さくなりますのであまり焼かせない店もあります
当店ではよく焼くことで縮むことを想定して大きくカットしてお出ししています）
おまかせコース
店主の8品おまかせコース3,700円(税込 4,070円)
※白菜キムチ、牛ハツ、ぼんじり、豚トロ、野菜、牛シマチョー
牛上ハラミ、黑毛和牛三角バラカルビ
店主の10品おまかせコース4,700円(税込 5,170円)
※８品の内容＋牛タン＋特選牛が入ります
店主の12品おまかせコース5,700円(税込 6,270円)
※８品の内容＋牛タン＋特選牛が入ります
Photo
幻の黒毛和牛のマキロース
幻の黒毛和牛のマキロース
新鮮な牛レバーを提供する為、２日前までに事前ご注文ください
黒毛和牛の牛レバー
とても希少な伊豆牛のみすじです
黒毛和牛（伊豆牛）のみすじ
ほたるいかのしょうゆ煮 北陸からの直送季節限定商品になります １０月～３月
ほたるいかのしょうゆ煮
栃木県産 純米酒。当店のつけタレは甘辛くないので日本酒、焼酎にも合います
惣誉(そうほまれ)
特製つけだれを〆に使います 色々な美味しいお肉のエキスが入り超美味です
人気の〆の中華あつもり麺
Voice
ここでしか食べられない焼肉体験がとても好きで変わらない美味しさがあって本当にまた行けてよかったです。
初めて行った方は店主のお任せコースがオススメです。
特にシマチョウやマルチョウ、牛ハツはものすごくおすすめ！
意外かもしれませんが、日本酒とも非常に相性良いです。
友人と行きましたが、友人も感動してまた来ると言っていたのでお酒とお肉がすきな人は是非行って欲しい名店です！
こんな美味しいお肉食べた事ない。
とろける牛ハツ、ぼんじりがとても美味かった。荻窪で長年繁盛していたというのも納
得です。駅にも近いので行きやすい！
いつも美味しいお肉や一品物をご用意くださりありがとうございます。
今回も妻の誕生日祝いとして、お店が変わる前から通わせていただいていますが、変わらず美味しい食事を堪能できて、妻も大喜びでした。また通わせていただきます。
Access
焼肉 肉 つかさ 吉祥寺
- 吉祥寺駅
- JR総武線・JR中央線・京王井の頭線：公園口から徒歩３分
- 営業時間
- 平日
１７時半～２２時半
土曜、日曜、祝日
１５時半～２２時半
（１５時半より営業していない場合もありますので、事前ご予約して頂くと確実です） - 定休日
- 月曜日（ですが３名様以上でご予約を事前にいただける場合は営業できる場合もあります。お問い合わせください）
Q&A
Q 個室はありますか？
個室はありませんが、半個室はあります。
また、６名様から貸切も可能です。
貸切をご利用の方は３日前までに電話にてご連絡よろしくお願いいたします。
Q 喫煙は可能ですか？
申し訳ございません。当店は全席禁煙になっております。
Q 予約は必要でしょうか？
お席も少ないですのでご予約していただく方がより確実です。
Q クレジット決済はできますか？
申し訳ございません。当店は現金またはpaypayのみになっております。