焼鳥心華
～鮮度とこだわりの逸品～
Concept
「心華くつろぎの焼鳥時間」
長崎・住吉の路地裏に灯る、小さなぬくもりの居場所「焼鳥心華」。
鮮度にこだわった鳥刺し、香ばしく焼き上げる串、そして心ほどけるおもてなし。五島産豚バラ、さつま知覧どり、白ハツなど、希少部位のひと串ひと串に、職人の想いが込められています。自家製タレとさしみ醤油が深く染み入り、味わいは心まで染みるひとときに。カウンターや掘りごたつで仲間と笑顔で。心がほどける時間を、心華で。
Service
「鮮度抜群！こだわりの鳥刺し」
ひと口で、驚きと感動を。焼鳥心華の鳥刺しは、素材の命をそのまま味わえる逸品。丁寧に温度管理された白レバー、セセリ、ハツなど、希少な部位を新鮮なままご提供します。とろけるような食感と、深みのある特製さしみ醤油が織りなす味わいは、お酒との相性も格別。薬味や部位もお好みに合わせて選べるから、初めての方でも安心。忘れられない「最初のひと口」を、心華で。
２つのコースメニューをご用意しております。
◼︎5,000円コース
さつま知覧どり炙りタタキ・サラダ・一品
ストップまで焼き鳥・スープ
◼︎6,000円コース
お刺身・鳥刺し・さつま知覧どり炙りタタキ
サラダ・一品・ストップまで焼き鳥・スープ
「隠れ家で楽しむ希少部位」
扉を開ければ、そこは美味の宝探し。焼鳥心華では、せせりハラミ、かんずりなど他では出会えない希少部位やこだわり食材が日替わりで楽しめます。裏メニューや海鮮系の逸品も豊富に揃い、一度来たらもう、ただの焼鳥屋ではいられません。炙りサーモンやローストビーフで、舌に驚きを。今日はどんな一皿に出会えるか、ワクワクしながらご来店ください。
「オリジナルドリンクで乾杯！」
その一杯が、今日を特別にする。心華のオリジナルドリンクは、定番の心華レモンサワーやカシスピーチオレンジから、新作ドリンクまで多彩にご用意。焼き鳥や刺身とのペアリングで、味わいがもっとふくらみます。甘く、爽やかに、ほろ苦く…気分に合わせて選べる一杯が、あなたの時間を彩ります。自由にくつろぎ、自分だけの心華時間をどうぞ。
Photo
Voice
カウンター6席、4人のボックスが一つの小さい店ですがとても美味しいです！
砂ズリやレバーなどの内臓系から豚バラやエノキ巻まで丁寧に焼き上げてくださいます。
それに加えてお通しやと焼き鳥の付け合わせサラダなども秀逸で
あー、野菜最近食べてないけど肉も食べたいなってときの最適解がこちらにあります。
白ハツ、ソリレスが抜群に美味しい！
焼鳥の美味しい部位の品揃え、下処理、焼き加減、塩の量のバランスが絶妙に素晴らしく、どれも噛む程に旨味が広がる美味さに驚きました！
串を一気に注文しても、あっさり系のムネ肉（おっぱい）から最適な順番を計算して提供して下さり、店主の心遣いがとても嬉しく、楽しい時間を過ごす事ができました。
また直ぐ行きたくなるお店でした。
長崎に転勤していた際に何度も行かせてもらいました。転勤族なので様々な地域の焼き鳥屋さんに行きましたが、一番好きです。せせりの塩レモン味が特に最高でした。コスパも良すぎます。トータル評価ですが個人的に長崎で1番です。
そして、店長の人柄が抜群です。
長崎在住の方、長崎に旅行で来られた方は是非一度行ってみてほしいです。
Access
焼鳥心華
- 【住所】
- 〒852-8153
長崎県長崎市花丘町１２−２５ 内田ビル 102 - 【最寄り】
- 長崎本線 西浦上駅 650m 徒歩8分
昭和町通駅から272m - 【営業時間】
- 火曜～日曜
16:00～00:00
祝日、祝前日
16:00～00:00
※20歳以上のみの来店となります。
また、昼のみであれば20歳未満でも来店可能です - 【定休日】
- 月曜
(※予約あれば営業しています)