炭火が奏でる
うなぎの最高傑作
Concept 当店のこだわり
昭和三十七年創業以来の老舗うなぎ屋として、伝統の味と技を守り続けています。選び抜いた国産うなぎを使用し、炭火で丁寧に焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がりを実現。秘伝のタレは、サラッとした甘さひかえめで、うなぎ本来の旨味を最大限に引き立てます。一尾一尾に心を込めた職人技と、温かいおもてなしで、特別なひとときをお届けします。老舗ならではの深い味わいを、ぜひご堪能ください。
Service
豊橋うなぎ本場
豊橋うなぎは、愛知県豊橋市で育てられる高品質な国産ブランドうなぎです。温暖な気候と豊富な地下水に恵まれた環境で、独自の養殖技術と徹底した管理により、ふっくらとした身と上品な脂のりが特徴。焼き上げると外はパリッと香ばしく、中はふんわりとろけるような食感が楽しめる逸品です。豊橋ならではの特別な味わいをぜひご堪能ください。"
炭火で極める鰻
炭火焼きで作るうなぎは、炭の遠赤外線効果で身がふっくらと柔らかく仕上がり、外はパリッと香ばしい食感が楽しめます。炭火ならではの独特な香りがうなぎに移り、より深い風味を引き出すのが特徴です。職人技で丁寧に焼き上げられた炭火焼きのうなぎは、極上の美味しさをお届けします。
寿月のタレ
寿月のタレは、初代から受け継がれる秘伝の味。甘さ控えめで上品な風味が特徴で、厳選した素材を使用し、うなぎ本来の旨味を引き立てます。長年継ぎ足しながら丁寧に守り続けてきたこのタレは、寿月ならではの味わいを支える大切な存在です。一口ごとに感じる深いコクと香りをぜひお楽しみください。
Voice
ひつまぶし
お櫃にご飯を盛りタレをかけ、刻み海苔をかけ、刻んだうなぎを盛りつけたお料理。
そのままお召し上がり頂いても、薬味を添えていたたいても、お好みで昆布出汁のお茶をかけて「うなぎ茶漬け」にしてお召し上がり頂けます。
※写真は3,700円のメニューです。
うな重
重箱にご飯を盛り、タレをかけ鰻の蒲焼きをのせたお料理
※写真は5,900円のメニューです。
うなぎ丼ぶり
あらかじめ温めたお丼ぶりに、炊きたてのご飯にタレをかけ鰻を盛りつけたお料理※写真は3,700円のメニューです。
Access
寿月
- 豊橋駅から
- お車で6分
- 豊橋鉄道渥美線
- 「柳生橋駅」から徒歩3分
Q&A
Q Q.営業時間を教えてください。
A.11:00〜14:30
(ラストオーダー14:00)
17:00〜20:00
(ラストオーダー19:30)
Q Q.現金以外の支払い方法は何がありますか？
A.クレジット決済があります。
（Visa、Mastercard，JCB、American Express、Diners Club、Discover、銀聯)
Q Q.席の予約は出来ますか？
A.はい、お電話にて承ります。