大人の隠れ家で、
極上の串と酒を
Concept 至福のひととき。
JR旭川四条駅より車で数分、東光エリアに佇む「創作和食居酒屋 紅あかり」は、上質な大人の時間を過ごしていただくための隠れ家的な和風居酒屋です。
店内は木の温もりと柔らかな照明に包まれた落ち着いた空間で、大切な方とのディナーや接待、会社の宴会など、様々なシーンでご利用いただけます。当店自慢の「創作串揚げ」は、注文を受けてから衣を付け、素材の旨味を最大限に引き出すよう丁寧に揚げております。
また、毎朝丹念に仕込む「自家製豆腐」や、北海道産の食材を活かした料理の数々を、全国から厳選した日本酒と共にご堪能ください。
Service
サクサク職人技の創作串揚げ
当店の創作串揚げは、決して揚げ置きはしません。
お客様のご注文をいただいてから、一つ一つ丁寧に衣を付け、最適な温度と時間でカラッと軽やかに揚げ上げます。衣はサクッと軽く、中はジューシーに仕上げることで、素材本来の風味を際立たせています。
定番の食材はもちろん、季節の旬の食材を使った創作串もご用意。
一品一品に込められた職人の技と熱い想いを、サクサクの食感と共にお楽しみください。
毎朝仕込む自家製豆腐料理
「紅あかり」のもう一つの看板は、国産大豆を100%使用した自家製豆腐です。毎朝、丹念に丁寧に仕込むことで生まれる、濃厚でいてなめらかな口当たりが自慢です。
看板メニューの「特製揚げ出し豆腐」は、とろけるような豆腐と深いコクの出汁が見事に調和した、当店ならではの逸品。
その他にも、「豆腐の明太子ソース焼き」など、大豆の旨味を存分に活かしたオリジナル料理をご用意しております。
ヘルシーでありながら、深い満足感を得られる一品です。
「幻の酒」
お料理と同じく、お酒へのこだわりも強い当店。
全国各地から厳選した銘酒を常時豊富に取り揃えております。特に、入手困難な「幻の酒」とも称される「十四代」をはじめ、知る人ぞ知る隠れた名酒まで、幅広いラインナップが自慢です。
お酒に詳しいスタッフが、お客様の好みやお料理に合わせた最適な一杯をご提案いたします。
日本酒好きはもちろん、これから日本酒を楽しみたいという方にも、新たな発見と感動をお届けします。
Photo
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接待利用
お客様との接待で利用しました。個室は落ち着いた雰囲気で、とても良い印象を与えられました。何よりお料理が絶品で、特に串揚げはサクサクでいくらでも食べられそうでした。お酒も『十四代』をはじめ良い銘柄が揃っており、お客様も大変喜んでくださいました。旭川で接待をするなら、また必ずここを選びます。
ディナー利用
ずっと気になっていたお店にやっと行けました！店内の雰囲気がとてもおしゃれで、女子会にぴったりでした。お豆腐がすごく美味しくて、特に明太子ソース焼きは絶品です。日本酒の種類が多くて目移りしましたが、スタッフの方が丁寧に説明してくれて、自分に合ったお酒を見つけられました。また絶対に行きます！
デート利用
彼女とのデートで利用しました。落ち着いた隠れ家的な雰囲気が気に入って、ゆっくりと会話を楽しめました。僕は馬刺し、彼女はだし巻き卵を注文しましたが、どれも出汁が効いていて本当に美味しかったです。お酒が飲めない彼女のためにソフトドリンクも充実しているのが嬉しかったです。大切な記念日にもまた来たいと思います。
Access
創作和食居酒屋 紅あかり
- 住所
- 北海道旭川市東光1-1-2-11
- アクセス
- 旭川駅(徒歩15分～20分)
- 営業時間
- 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：不定休(しばらくの間は、日曜日お休みいただきます。) - 定休日
- 日曜日
- 電話番号
- 0166-76-1229