- 中華そば専門店まるいち -

Concept シンプルで深い
昔ながらの中華そば

所沢駅近くにある当店は、懐かしさと美味しさが詰まった中華そば専門店。
背脂が浮かぶスープは、甘さと深みが絶妙で、口に広がる豊かな味わいに驚きます。

昔ながらの黄色い麺と、じっくり煮込んだ煮豚チャーシューが絶妙に絡み、シンプルながらクセになる美味しさ。
地元で愛されるこの味を、ぜひ一度ご堪能ください。

スープは背脂ちゃっちゃ系

背脂ちゃっちゃ系の少し濃厚な豚骨醤油スープは、見た目よりも意外とあっさりとしており、背脂の甘さがほんのりと広がります。
濃厚さの中に、醤油のキレがしっかりと感じられ、絶妙なバランスで味わい深さが増しています。

スープのコクがありつつも後味がすっきりしていて、濃さが気になる方でも最後まで楽しめるスープです。

スープに絡む中細ちぢれ玉子麺

中細のちょい縮れた黄色い麺は、硬めで注文すると、しっかりとした食感が楽しめます。
スープとの絡みが抜群で、スープの旨味をしっかりと吸い込んでくれます。
縮れ麺ならではの絶妙な喉ごしも良く、スルスルと心地よく食べ進められます。

麺とスープが一体となり、食べるごとに美味しさが広がります。

手作りチャーシュー

じっくりと時間をかけて煮込まれたマスター手作りの煮豚チャーシューは、肉の旨味がぎゅっと詰まっていて、絶品。
柔らかくてジューシーな肉質は、一口噛むたびに豚の深い味わいが広がり、脂身部分はとろけるような食感。
しっかりとした味付けがスープと絶妙に絡み、ラーメン全体の美味しさを引き立てます。

昔ながらの風味を大切にした煮豚チャーシューは、食べるたびに満足感を与えてくれます。
丸ごとは4000円で販売しています。

Photo

玉子トッピング

中華そば　¥950

のりトッピング

まるいちスペシャル　¥1,350

玉子、のりトッピング

味噌チャーシューメン　¥1,350

つまみチャーシュー　¥750

つけ麺　¥1,200

塩ラーメン ¥950

5個餃子　¥400

厚揚げ　¥400

Voice

食べると元気になれる！

まるいちスペシャル大盛
(美味しいネギ、もやしトッピング、麺硬)
いつものコール。最高、至高のラーメンです。食べると元気になれる、ドラゴボールの仙豆のようなラーメン。
2025も自分の中でNO1のラーメン店であり続けるであろう、まるいちスペシャル！今年もよろしくお願いします！

ランチや飲み会あとでも！

とても良きラーメンでした。本日はまるいちスペシャル、ランチ餃子をいただきました。昔ながらの古き良きラーメン屋という感じで良きでした。背脂系ラーメンでコクのある味わいがあり、箸が進みます。ランチや飲みの後にも行きたくなるお店でした。

濃厚スープが美味い！

平日ランチタイムに訪問です。
今回は中華そば味噌の大盛りを初注文、トッピングはもやし、コッテリコールもしました。
スープのベースは中華そばと同じ豚骨で、味噌は主張は弱めながらしっかり味噌と分かるコクがありコッテリコールをしたので凄い濃厚で旨い。危なく完飲する所でした。

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