銀シャリと和牛の贅沢ご膳
Concept 銀シャリと和牛の贅沢ご膳
鹿児島市の「銀シャリ中はら」は、お米と和牛、そしてお出汁に徹底的にこだわる和食店です。お米は卓上で一人分ずつ炊き上げるため、炊きたての香りと甘みを存分に味わえます。鹿児島県産の和牛を使ったローストビーフや和牛料理は、柔らかくジューシーで口の中でとろける美味しさ。旨味たっぷりのお出汁が料理を引き立て、上質な和の味覚を堪能いただけます。大切なご家族やご友人との食事、特別な日の贅沢なひとときにぜひお越しください。
Service
卓上で炊き上げる銀シャリ
銀シャリ中はらでは、一人ひとりの卓上に小さな釜を設置し、その場で丁寧にお米を炊き上げています。炊きたてのご飯は香り豊かで、ふっくらとした食感が口いっぱいに広がり、お米本来の甘みを最大限に引き出します。忙しい日常の中でも、特別な時間として食事を楽しんでいただけるよう、炊飯から食卓までこだわりを持って提供しています。
鹿児島和牛のローストビーフ
厳選された鹿児島県産和牛を使用し、熟練の職人が絶妙な火加減でじっくりとロースト。柔らかくジューシーな肉質と、和牛ならではの豊かな旨味が口の中で広がります。素材の良さを活かしたシンプルながらも贅沢な味わいは、特別な日のお祝いはもちろん、普段の食事にも満足感をもたらす逸品です。
風味豊かな自家製和風出汁
厳選した鰹節や昆布などの天然素材から引いた自家製和風出汁は、料理の“味の土台”として欠かせません。当店ではご注文ごとに鰹節を厚めに削り出し、その香りと旨味を最大限に引き出します。この削りたてならではの香気は、一般的な事前削り品と比べて格段に鮮度が高く、より豊かな出汁へと繋がります。さらに、珈琲用サイフォンを用いて抽出することで、短時間で雑味のない澄んだ黄金色の出汁を実現。圧力と気圧差の作用により、旨味成分がじっくりと溶け出し、和牛や炊き立ての銀シャリとの相性も抜群。繊細ながらも深い香りとまろやかな味わいが、食事全体の満足度を高めています。
Voice
炊きたてご飯が最高です
卓上で炊き上げるご飯は香り高く、ふっくらしていて本当に美味しいです。毎回炊きたてを楽しめる贅沢な体験ができるお店です。
和牛ローストビーフに感動
鹿児島和牛のローストビーフは柔らかくてジューシー。脂の甘みが絶妙で、何度でも食べたくなる味わいです。特別な日にぴったりの逸品です。
出汁の味が深くて癒される
和風出汁の風味がとても豊かで、料理全体の味をしっかり支えています。優しい味わいで毎回心が温まるような気持ちになります。
Access
銀シャリ 中はら
- 住所
- 〒890-0073 鹿児島県鹿児島市宇宿１丁目５２−７
- 営業時間
- 11時00分～15時00分、17時00分～22時00分
- 定休日
- 月曜日