国産羊肉の新境地

Concept イメージを覆す羊肉体験

かねがさき山本ファームは、岩手県金ケ崎町で国産羊肉の可能性を追求する農場です。国内シェア1％の貴重な羊肉を完全受注制で提供し、従来のイメージを一変させる味わいをお届けします。骨付きブロック肉を中心に、ジューシーでクセの少ないラム肉や、風味豊かなメルゲーズソーセージまで、多様な楽しみ方を提案。岩手の自然が育んだヒツジの旨みを、ぜひご堪能ください。「羊肉は臭い」「クセが強い」という常識を覆す、新たな羊肉の世界へ。

希少な国産羊肉を直送

かねがさき山本ファームでは、国内でわずか1％しか流通しない国産羊肉を完全受注制で販売しています。岩手県の豊かな自然環境で育てられたヒツジは、臭みが少なく、柔らかくジューシーな肉質が特徴。骨付きブロック肉を中心に、料理の幅を広げる多彩なカットをご用意しています。産地直送だからこそ味わえる新鮮さと品質の高さを、ぜひご家庭でお楽しみください。

羊肉の常識を変える味

「羊肉はクセが強い」という固定概念を壊す、まったく新しい羊肉体験をご提供します。かねがさき山本ファームのラム肉は、繊細な下処理と独自の飼育法により、驚くほどマイルドで深いコクが特徴。ステーキやローストはもちろん、和食やエスニック料理にもぴったり。初めての方でも安心して楽しめる、上質な国産羊肉をぜひお試しください。

こだわりの加工品も充実

当ファームでは、生肉だけでなく、羊肉の魅力を引き出す加工品もラインナップ。本場フランスの伝統製法で作る「メルゲーズソーセージ」は、スモーキーな香りと旨みがたまらない逸品です。その他、手軽に使えるミンチや、煮込み料理に最適な骨付き肉など、様々なシーンで活躍する商品を取り揃えています。羊肉好きにも、初挑戦の方にもおすすめです。