大蔵村の十割蕎麦専門店

Concept 本格そばを味わう

山形の自然と文化に包まれて
本格そばを味わう

「大蔵山蕎麦ねぎぼうず」では、地元産の在来種「最上早生（もがみわせ）」を使用し、小麦粉を使わずに手打ちした100％そば「十割板そば」をご提供。
その他のメニューも豊富で丼物や中華そば、うどん、自家製冷麺なども取り揃えております。
さらに、季節限定商品として村で収穫された完熟トマトを使った「大蔵村産トマトと十割そば」も人気。
山々に囲まれ、清流が流れる大蔵村の静かな自然の中で、ゆったりとした時間と豊かな味わいをお楽しみいただけます。
観光の方も、そば好きの方も、日本の田舎ならではのあたたかい食体験を、心ゆくまでご堪能ください。

日本そばの本格提供

「大蔵山蕎麦ねぎぼうず」の看板メニューである十割板そばは、小麦粉などのつなぎを使わず、地元・大蔵村産の蕎麦粉(最上早生)を使用しています。手打ちで丁寧に作り上げた蕎麦は、香り高く、喉越しが良いのが特徴です。無添加の自家製つゆとの相性も抜群で、蕎麦本来の味をしっかりと楽しめます。ヘルシーで栄養価も高く、健康にも配慮した本格蕎麦を提供しています。

地元食材の活用

「大蔵山蕎麦ねぎぼうず」では、地元・大蔵村産の新鮮な食材をふんだんに使用しています。特に「大蔵村産トマト蕎麦」は、地元産のトマトを使った一品で、トマトの甘みと蕎麦の香りが絶妙に絡み合います。季節ごとの地元の野菜や食材を使ったメニューも取り入れ、地域の魅力を感じることができる料理を提供。地元の恵みを大切にした料理をお楽しみください。

落ち着いた店内での食事

当店は、大蔵村の自然に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間を過ごせます。大人数でも対応可能な広いスペースで最大70人収容可能です。観光の合間や特別な食事の場としても最適です。店内はリラックスできる空間を提供しており、周囲の美しい自然と共に、心温まるひとときをお楽しみいただけます。ランチやディナーにぜひご利用ください。

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最高の十割蕎麦！

大蔵山蕎麦ねぎぼうずの十割板そばは絶品！香り高く、喉越しも最高です。無添加のつゆもおいしく、蕎麦本来の味を堪能できました。リピート確実です。

地元食材の味わい

地元・大蔵村産トマトを使ったトマト蕎麦が美味しい！トマトの甘みと蕎麦の風味が絶妙にマッチしていて、新しい発見でした。地元の食材を使った料理に大満足。

落ち着いた空間で食事

店内はとても落ち着いた雰囲気で、自然を感じながらゆっくり食事ができました。大人数での利用もできるので、家族や友達との食事にぴったり。心地よい時間を過ごせました。

大蔵村の十割蕎麦専門店

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