「福岡飯塚で味わう本格隠れ家」

Concept 「海外経験が織りなす料理」

海外での豊富なシェフ経験を持つ日髙正浩氏が手掛ける「モダニストキュイジーヌレストランヒダカ」。リヨンやニューヨークで磨いた技術と感性を生かし、福岡・飯塚でモダンフレンチとイタリアンを融合した独自の料理を提供。隠れ家のような落ち着いた空間で、上質な味わいと心地よい時間をお楽しみいただけます。

ランチは前日、フルコースは2日前までの予約制を採用。お客様一人ひとりに丁寧に対応し、落ち着いて食事を楽しめる環境をご提供しています。急なキャンセルはキャンセル料発生のため、計画的なご予約をお願いしています。

フランス・リヨンや米国での経験を活かし、季節の厳選素材を使用。ランチはリーズナブルなセットメニュー、ディナーはこだわりのフルコースやアラカルトで本格フレンチ＆イタリアンを堪能できます。ワインも充実。

ジャズの流れる18席の店内は全席禁煙。個室や貸切対応も可能で、記念日やパーティーに最適です。電源利用や立ち飲みもできる多彩な空間設計で、大人の隠れ家としてゆったりとした時間を演出します。

大切な記念日で利用しました。静かな住宅街の中にあり、まさに“隠れ家”という雰囲気。ジャズが流れる落ち着いた空間で、丁寧に作られたコース料理を楽しめました。シェフの心のこもった一皿一皿に感動しました。

平日ランチで初めて伺いましたが、1,430円とは思えないクオリティに驚きました。前菜、パスタ、スープ、パンまでバランスよく、見た目も味も◎。普段使いにもぴったりの素敵なお店だと思います。

初訪問でしたが、予約時の電話対応からとても丁寧で安心感がありました。料理だけでなく、サービスや空間も含めて居心地がよく、「また来たい」と自然に思えるお店です。次回はディナーで伺いたいです。

住所: 福岡県飯塚市赤坂７３６−１０
営業時間: 月～日、祝日、祝前日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:30）
19:00～23:00 （料理L.O. 22:30）
予約制
ランチ　前日予約　フルコース　2日前予約
(1日1組限定)ご希望の食材等あればフランスからの取り寄せ、ブッフェは6名様以上予約可
定休日: 不定休

ランチは基本的に前日までの予約制となっております。当日のご来店を希望される場合は、必ずお電話にて事前にご確認ください。

フルコースのご予約は2日前までにお願いしております。急なキャンセルの場合は、食材の仕入れの都合上、キャンセル料（100％）が発生いたしますのでご注意ください。

小学生以上のお子様であればご利用可能です。お子様メニューもご用意しておりますが、椅子やカトラリーは通常サイズですので、ご予約時にご相談ください。

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