昼は定食、夜は居酒屋！食堂 暁 316
Concept
こだわり味噌で
仕上げた絶品料理
「食堂 暁 316」は、地元・岡谷市の老舗味噌蔵「喜多屋醸造」の味噌を使用した「山賊揚げ定食」が看板メニューで、特製味噌ダレに漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げた逸品が楽しめます。ランチはボリューム満点の定食を提供し、夜は信州の地酒と味噌料理が味わえる居酒屋に。店内は昭和の定食屋を思わせる畳敷きの落ち着いた空間で、おひとり様からご家族連れまで気軽にくつろげます。駐車場も完備し、諏訪市・岡谷市からの来店にも便利。「毎日食べても飽きない美味しさ」を追求し、こだわりの味噌とボリュームたっぷりの料理でお客様をお迎えします。
Service
自家製味噌を使った料理
「食堂 暁 316」では、地元岡谷市の「喜多屋醸造」の味噌を使用し、料理に深い旨味をプラスしています。特に「山賊揚げ定食」では、特製味噌ダレに漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げ、味噌の風味がしっかりと感じられる絶品の一品です。他の料理にもこの自家製味噌が使われ、風味豊かな味わいが広がります。地元の味噌を使った料理で、他では味わえない美味しさを楽しんでいただけます。
ボリューム満点の定食
「食堂 暁 316」の定食は、どれも満足度が高く、ボリューム満点です。特に人気の「山賊揚げ定食」は、ごはん、味噌汁、小鉢3種と選べるメインがセットになり、食べ応え抜群。男性のお客様にも大満足していただける量で、ランチやディナーに最適です。料理一品一品にこだわりがあり、しっかりとした食事を提供することで、リピーターにも愛されているメニューです。
温かい家庭的な雰囲気
店内は、昭和の定食屋を思わせる畳敷きの落ち着いた空間で、温かみのある雰囲気が魅力です。家族やおひとり様でも安心してくつろげる場所を提供しており、気軽に立ち寄れるお店として地元のお客様に親しまれています。スタッフ一同、心を込めておもてなしをし、お客様が毎回リラックスできる空間作りを大切にしています。温かいサービスとともに、居心地の良い時間をお過ごしいただけます。
Photo
Voice
美味しい定食と居心地の良さ
ブタの生姜焼き定食はとても美味しかった。少し待ったけど、それも良い思い出。店内は賑やかで、店長さんが独特なノリでとても親しみやすかった。居酒屋としても楽しめるので、また行きたい。
上品な味わいの山賊焼き
山賊焼きは、西京味噌で漬けた鶏肉バージョン。外はカリカリ、中はジューシーで、上品な味付けが特徴的。大きくても薄く引き延ばされており、箸で切れるほど柔らかかった。繊細な料理として楽しめた。
丁寧な接客とお店の雰囲気
店員さんの接客がとても丁寧で気持ちが良かった。店内は落ち着いた雰囲気で、誰でもくつろげる空間。料理の味はもちろん、接客の良さにも感動。毎回、心地よい食事が楽しめる。
Access
食堂 暁 316
- 下諏訪駅
- 徒歩５分
- 店舗住所
- 長野県諏訪郡下諏訪町 町北四王５２２１−１
- 営業時間
- １１：３０～１３：３０
１７：３０～２０：３０
（LO２２：３０） - 定休日
- 月・火曜日