小倉に極上鮨の新たな灯
Concept 五感で味わう至福のひととき
大阪の名店で修行を積んだ職人が、故郷・小倉に開く新たな鮨処。私たちが目指すのは、静かに鮨と向き合い、五感で味わう贅沢な時間の提供です。赤を基調としたカウンターと檜の香り漂う鮨台が織りなす格調高い空間で、厳選した旬の極上ネタを確かな技術で握る鮨と、季節の息吹を感じさせる逸品をご用意。大切な方とのハレの日から、日常の贅沢まで、心満たされるひとときをお届けいたします。
Service
極上の旬を味わうおまかせ
当店の真髄は、その時期に最も推奨する鮨と趣向を凝らした料理を一度に楽しめる「おまかせコース」にございます。厳選した旬の極上ネタは、確かな技術で丁寧に仕込み、ひとつひとつ真心を込めて握ります。また、季節の息吹を感じさせる茶わん蒸し、お造り、土瓶蒸しなど、珠玉の逸品も組み合わせることで、一層深みのある味わいをご提案。まさに、匠の技と旬の恵みが織りなす、至極の美食体験をお愉しみいただけます。
鮨を引き立てる厳選銘酒
繊細な鮨の味わいを最大限に引き立てるため、さっぱりとした味わいを基軸に、全国から厳選した銘酒を多数取り揃えております。料理とのマリアージュを大切にし、その日のコースに合わせて最適なお酒をご提案いたします。芳醇な香りとすっきりとした後味が、職人が握る極上の鮨と見事に調和。静かなカウンターで、ゆったりと流れる大人の時間を、心ゆくまでご堪能いただけることでしょう。
赤と檜が織りなす和空間
赤を基調としたカウンターと、檜の香り漂う立派な鮨台が織りなす店内は、広々としたゆったりとした空間。大切な方とのお食事や特別な時間にふさわしい、凛とした落ち着いた雰囲気を演出しています。日常の喧騒を忘れ、静かに鮨と向き合うひととき。ハレの日のお祝いから、日常のちょっとした贅沢まで、格調高い和の空間で心満たされるひとときをお約束いたします。
Photo
Voice
お客様のお声①
大阪の名店で修行された職人さんの技を間近で見られるカウンターは、本当に特別な時間でした。一つ一つのネタに対する丁寧な仕込みと、優しいながらも芯のある握り。口に入れた瞬間に広がる旨味と、シャリとの絶妙なバランスに感動しました。赤を基調としたカウンターと檜の香りも心地よく、大切な記念日のお祝いに選んで大正解でした。おまかせコースで出てきた土瓶蒸しも出汁が格別で、最後の一滴まで堪能しました。また必ず伺います。
お客様のお声②
小倉にこんな素敵な大人の隠れ家ができて嬉しいです。静かで落ち着いた空間は、まさに鮨と向き合うのにふさわしい雰囲気でした。特に良かったのは、料理に合わせて提案していただいた日本酒のペアリング。普段あまり日本酒を飲まないのですが、店主おすすめの一本は、鮨の味わいを一層引き立ててくれました。さっぱりとした味わいの銘柄が多く、料理とのマリアージュを楽しめました。日常の贅沢として、また仕事終わりにふらりと立ち寄りたいです。
お客様のお声③
店内に一歩足を踏み入れると、檜の良い香りと赤を基調とした温かみのあるカウンターが出迎えてくれました。広々とした空間で、隣の席との距離も適度にあり、ゆったりと食事を楽しめました。お造りや茶わん蒸しなど、鮨以外の料理も季節を感じられる逸品ばかりで、最後の一手まで飽きることがありませんでした。職人さんの人柄も温かく、目の前で握っていただく鮨は、まさに真心がこもっていると感じました。また季節を変えて訪れたいと思います。
Access
鮨 慶
- 住所
- 〒802-0084
福岡県北九州市小倉北区香春口２丁目７−２２ - アクセス
- 香春口三萩野駅 北口(東口)より徒歩30秒
- 営業時間
- 17:30 - 22:00
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 2台分のご用意あり