北新地串揚げタケナカ

Concept 和と洋が紡ぐ、至高の串揚げコース

北新地の隠れ家で味わう、革新的な串揚げフルコース。和食とフレンチの技術を融合した店主が、素材の味を最大限に引き出す「ソース無用」の串揚げを提供します。サクッと軽い衣と深い味わいが特徴です。串揚げの合間に織り交ぜられる和洋の小品は、食事をより豊かにします。カウンター10席の静かな空間で、揚げたての串と選りすぐりのドリンクのマリアージュを、ゆったりとお楽しみください。

ソース無用、素材の真の味

当店自慢の「ソース無用」の串揚げは、和洋折衷のシンプルな調味で素材そのものの旨味を際立たせます。一つひとつ丁寧に衣で包み、サクッと軽く仕上げた食感は、従来の串揚げの概念を超える味わい。貝柱や海老、野菜など旬の食材を、アツアツの状態でそのままお召し上がりいただきます。繊細な技術で揚げられる串は、ソースがなくとも驚くほど味わい深く、新たな発見をお約束します。

料理と響き合う一杯を

串揚げとのハーモニーを追求したドリンクメニューをご用意。厳選したグラスワイン6種類をはじめ、日本酒、焼酎など多様な酒種を取り揃え、お料理に合わせてご提案いたします。揚げたての串揚げに合う酸味やコクのある一杯は、食事をより一層引き立てます。コースの進行に合わせて最適なドリンクをお選びいただくことで、料理と酒の完璧な融合「マリアージュ」を心ゆくまでお楽しみいただけます。

至福の時間を過ごす大人の空間

店内は清潔感あふれる木目調のカウンターのみの10席。大人の隠れ家のような落ち着いた空間で、至福の時間をお過ごしください。目の前で調理するため、揚げたての最高の状態で串揚げをお渡しできるのが特長です。2015年の開店以来、和と洋を織り交ぜた独自の世界観で、ゆったりと料理を堪能したい大人の方々に支持されてきました。特別な日のディナーはもちろん、日常から離れた贅沢な一時をご提供します。

Voice

初めて訪れましたが、串揚げの概念が変わりました。ソースがないのに驚きましたが、素材そのものの味が引き立っていて、むしろソースが邪魔だと感じるほど。特に海老とアスパラの串揚げは絶品でした。コースの合間に出てくる小品も、味のアクセントとなり、最後まで飽きさせない工夫が感じられました。また訪れたいと思うお店です。

落ち着いた大人の空間で、とてもリラックスして食事を楽しめました。カウンター席なので、職人さんが丁寧に揚げていく過程を見られるのも楽しい。おすすめのワインを提案していただき、串揚げとの相性は抜群でした。デザートまで含め、すべての流れが洗練されていて、非日常を味わえる隠れ家的な雰囲気がたまりません。特別な日のお食事にぴったりです。

和食とフレンチの融合というコンセプト通り、どの料理も独創的で美味しかったです。サクサクの衣で、熱々をすぐに食べられるのが贅沢。席数が少ない分、静かで集中して料理を味わえました。値段相応以上の価値があり、大満足です。知る人ぞ知る名店という感じで、また来たいと思わせてくれるお店でした。

Access

串揚げ TAKENAKA

住所: 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目３−４谷安ビル B1
営業時間: 平日
11時30分～14時00分（L.0.13時30分）
18時00分～24時00分（L.0.22時00分）

土曜日
18時00分～22時00分（L.0.22時00分）
定休日: 日曜（祝日）

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