鶏庵炭火焼と長州どりの極み
Concept 長州どり×炭火焼×日本酒の極み
「鶏庵」は山口県の名物「長州どり」を使用した焼鳥と水炊きのお店です。備長炭で焼き上げた焼鳥は、炭の香りと共にジューシーで香ばしく、とろレバーやしっとりささみ、軟骨つくねなどの絶品メニューが楽しめます。また、長州どりを使った水炊きは、体温まる美味しさ。店内には常に20種類以上の日本酒を取り揃え、焼鳥との相性を堪能できます。スポーツやバラエティ番組を楽しみながら、友人や家族とリラックスした時間を過ごせる温かい雰囲気の中で、山口の地元の味を満喫できます。地元食材にこだわり、山口の風土を感じることができるお店です。
Service
炭火焼鳥の絶品メニュー
「鶏庵」の焼鳥は、備長炭でじっくりと焼き上げた「長州どり」を使用し、炭の香りが香ばしく、外はカリッと中はジューシーな仕上がりです。とろレバー、しっとりささみ、軟骨つくねなど、厳選した部位を使用した焼鳥は、どれも地元の味わいを感じられる絶品メニュー。食材本来の旨味を活かした味付けで、一串一串、丁寧に焼き上げられた焼鳥は、何度でも味わいたくなる美味しさです。
20種類以上の日本酒
「鶏庵」では、常に20種類以上の日本酒を取り揃えています。焼鳥と一緒に楽しむのにぴったりな日本酒を厳選し、地元山口の銘酒を多く取り扱っています。焼鳥の美味しさを引き立てる日本酒を選び、豊かな風味を堪能できるのが魅力です。また、日本酒の種類が豊富なので、お好みに合わせて選べ、焼鳥との絶妙なペアリングを楽しむことができます。
リラックスできる店内
店内は、スポーツやバラエティ番組が楽しめる空間で、リラックスして過ごせる雰囲気が広がっています。温かい照明と落ち着いたインテリアが、くつろぎの時間を演出。友人や家族と一緒に、食事を楽しみながら、心地よい空間でゆっくりとしたひとときを過ごすことができます。美味しい料理と共に、テレビを見ながらのんびりとした時間が楽しめる、居心地の良い場所です。
Voice
炭火焼鳥が絶品！
備長炭で焼き上げた焼鳥は、外はカリッと中はジューシーで、炭の香りがたまりません。長州どりの美味しさが引き立ち、どの部位も絶品！特にとろレバーは、濃厚で贅沢な味わいでした。また、焼き加減が絶妙で、何度でも食べたくなります。
豊富な日本酒に感動
日本酒の種類が豊富で、焼鳥とぴったりの銘酒を楽しめます。地元の山口の日本酒を取り揃えており、初めてのものを試すのが楽しかったです。スタッフが親切にオススメを教えてくれ、ペアリングも最高でした。
落ち着く店内
店内の雰囲気がとても落ち着いていて、ゆっくり過ごすことができました。スポーツやバラエティ番組を観ながら食事ができ、まるで自宅のようにくつろげる空間。友達や家族との食事にぴったりの場所です。
Access
焼鳥と水炊きの酒場 鶏庵
- 【住所】
- 山口県防府市天神１丁目６−３０コスモビル一階
- 【営業時間】
- 18：00～23：00※ラストオーダーは22：30
- 【定休日】
- 水曜日
年末年始 - 【最寄り駅】
- 防府駅天神口から徒歩7分
- インボイス
- 当店は適格請求書発行事業者として登録済みで、インボイス対応の領収書を発行できます。
- 喫煙について
- 店内、席での喫煙可能
- 年齢確認にご協力ください。
- テイクアウト
- 有※詳細はお店にお問い合わせください