進化する、和の美食。
Concept ひと皿の物語
伝統的な日本料理の技法を基調としながら、フレンチのエッセンスを巧みに取り入れた進化型創作和食がここにあります。
シェフがその日一番の厳選食材を吟味し、五感で楽しむストーリー性あふれるコース料理をご提供。
常時200種類のワインと、熟成魚をはじめとする他では味わえない珠玉の一皿は、大切な人とのディナーデートや記念日、特別な接待にふさわしいひとときを約束します。
落ち着いた大人の隠れ家で、和の新しい可能性をご堪能ください。
Service
五感を刺激
伝統的な和食の技法に、フレンチのエッセンスを融合させた唯一無二の創作料理。
見た目の美しさはもちろん、熟成させた魚介類の旨味を最大限に引き出す技術や、ジビエ料理、店主自ら山に分け入って摘む山菜など、他では味わえない「出会い」があります。
まるで音楽のように心地よく展開するコースは、特別な記念日をよりドラマティックに彩ります。
至極のペアリング
料理とお酒の調和を追求した「ペリング」を提案。
常時200種類以上という豊富なワインセレクションと、料理人が丹精込めた和食との絶妙なマリアージュが楽しめます。
日本酒の品揃えも充実しており、その日の気分や料理に合わせた一杯をソムリエが提案。
美食の世界をより深く、贅沢に味わうためのこだわりが随所に光ります。
大人の隠れ家空間
黒を基調とした落ち着いたインテリアは、都会の喧騒を忘れさせてくれる大人のための空間。
カウンター席ではシェフの技を間近で見ることができ、特別な時間をより身近に感じられます。
記念日や接待はもちろん、日常使いからお子様連れ（要相談）まで、幅広いシーンで利用できる懐の深さも魅力です。
Photo
Voice
お客様のお声①
取引先との大切な接待で利用しました。熟成キンメダイのうろこ焼きは絶品で、ワインとのペアリングも素晴らしかったです。落ち着いた雰囲気とシェフの丁寧なお仕事ぶりに、相手の方も大変満足されていました。豊橋で接待といえばここ、と決めています。
お客様のお声②
記念日のディナーデートで訪れました。どの料理もまるでアートのように美しく、思わず写真を何枚も撮ってしまいました。ストーリー性のあるコース料理に感動し、常連になりたいと思えるお店に出会えました。次はまた違う季節のメニューを楽しみに来ます！
お客様のお声③
友人に勧められてランチに行きました。旬の食材を活かした繊細な味付けに、どの料理も大満足。特に、店主が摘む筍と山菜の料理は春の訪れを感じさせる逸品でした。雰囲気も良く、女性同士でゆっくり話すのにぴったりです。ワインの種類がこんなに豊富とは思わず、次は夜に来てみたいです。
Access
WASHOKU DINING 貴
- 住所
- 愛知県豊橋市草間町字平東130
東和プラザ1-7 - アクセス
- 南栄駅から徒歩約10分
- 営業時間
- 【ランチ】11:30～14:00
【ディナー】17:30～23:00 - 定休日
- 月曜日
- 駐車場
- あり
共有無料立体駐車場 200台 - 支払方法
- 現金/クレジットカード
- 店舗番号
- 0532-37-1172